CASINO MENU

Alkuruoat - FÖRRÄTTER - STARTERS

• Myskikurpitsakeitto

  10.50 €

  oliiviöljykrutonkeja, tryffelismetanaa ja rucolanversoja.

  Squash soppa
  krispigt brödkrutonger med olivolja, tryffelsmetana och rucola.

  Pumpkin soup
  olive oil crutons, truffle sourcream and rocket sallad.

   

• Siianmätitoast

  14.50 €

  siianmätiä, vaahdotettua tillismetanaa, marinoitua punasipulia, paahdettua leipää ja sitruunaa.

  Sikromtoast
  sikrom, skummad dillsmetana, marinerad rödlök, rostat bröd och citron.

  Whitefish roe toast
  whitefish roe, whipped sourcream with dill, marinated red onion, roasted bread an lemon slices.

Pääruoat - Huvudrätter - MAIN COURSES

• Paistettua kuhaa

  25.50 €

  varhaisperunaa ja ravunpyrstöjä, tilliöljyllä glaceerattua kesäporkkanaa ja sinisimpukkakastike.

  Stekt gös
  ny potatis med kräftskjärtar, med dillolja glacerade sommarmorötter och blåmusselsås.

  Pan fried pike perch
  new potatoes with crayfish tails, dill oil glazed summer carrots and blue mussel sauce.

   

• Grillattua saksanhirven ulkofileetä

  26.50 €

  kanttarelli perunaterriiniä, savukukkakaalipyre, tumma karpalokastike ja tattimurua.

  Grillad kronhjorts ytterfile
  kantarell potatisterrin, rökt blomkålspure, mörk tranbärssås och rostade soppsmulor.

  Grilled red deer sirloin
  chanterelle-potatoe terrine, smoked cauliflower puree, dark cranberry sauce and roasted cep crumbs.
  
  

• Yrttipaneroitua kesäkurpitsaa

  22.50 €

  kanttarelli perunaterriiniä, savukukkakaalipyre, tumma karpalokastike ja tattimurua.

  Örtpanerad zucchini
  kantarell potatisterrin, rökt blomkålspure, mörk tranbärssås och rostade soppsmulor.

  Fresh herbs breaded zucchini
  chanterelle-potatoe terrine, smoked cauliflower puree, dark cranberry sauce and roasted cep crumbs.

Jälkiruokia - efterrätter - desserts

• Vadelma-mascarponemousse

  9.00 €

  merisuolakinuskia, tuoreita vadelmia ja paahdettua kauramurua.

  Hallon-mascarponemousse
  kolasås med havssalt, färska hallon och rostade havrekex smulor.

  Raspberry mascarpone mousse
  sea salt caramel, fresh raspberries and oat cookie crumble.

   

• Suklaamarkiisi

  9.00 €

  limesorbet, paahdettua valkosuklaata ja mansikoita.

  Chokladmarkis
  limesorbet, rostad vitchoklad och jordgubbar.

  Chocolate marquise
  lime sorbet, roasted white chocolate and strawberries.

•  

  L=laktoositon | laktosfri
  VL=vähälaktoosinen | låglaktos 
  G=valmistettu gluteenittomista raaka-aineista | gjord av glutenfria råmaterial 
  P=sisältää pähkinää | innehåller nötter
  M=maidoton | mjölkfri
  K= kasvis | vegetabiliska
  VE=vegaani | vegan